埼玉・コイン・精米

お彼岸も過ぎ、ようやく暖かくなってきました。桜も開花はしたものの足踏み状態が続きまだ２～３分

咲き。待ち焦がれているのですが、土日くらいには見ごろになるんでしょうか？


お米の精米も気温の上昇に伴って、これからは少量ずつ精米をお勧めします。

なぜか？お米は（玄米）は生きています。鮮度が重要視されます。

表題の気温が問題となります。気温が２０℃ちかくなり、これから夏に向けこれを段々越えて行きます。

いきているから酸化したり、虫の発生もあります。

ですから、小まめに精米をすることが重要になります。

おおよその目安が　　冬場で３０日、夏場で１５日くらいで食べきる量の精米をお勧めいたします。

ちょっと、面倒かもしれませんが、これを励行することが美味しくたべる秘訣です。




去年の桜